Havtorn: Nordens citron til forretter, hovedretter, desserter & drikke
FABELAGTIGE FAGBØGER
Nanna anbefaler
Lige nu kan man se de flotte orange havtornebær på mange af vestkystens strandarealer. Det er sjovt at gå på jagt efter dem – og så nyde dem hele året igennem! De er bitre at spise rå, men et par stykker på morgenmaden synes jeg er dejligt.
De kan godt være lidt vanskelige at få fat i og de stikker!
Jeg plejer af tage havehandsker på og klippe små grene af buskene. Så sidder jeg hjemme i haven og klipper bærrene af. Mange lægger dem i fryseren først, man må prøve sig lidt frem.
Det er meget vitaminrige bær, det siges at et lille bær indeholder lige så mange C-vitaminer som en appelsin.
I bogen er der opskrifter på sirup, marmelade og meget mere som smager godt.
/ Nanna
